Roma. In centotrentacinque si sono iscritti ma solo dieci sono arrivati in finale. Sono i giovani chef in gara per il concorso "Birra Moretti Grand Cru". Hanno dovuto presentare dei piatti in cui venisse utilizzata una delle sei qualità di Birra Moretti, sia come ingrediente sia in abbinamento. Le originali interpretazioni sono state giudicate da una giuria d’eccezione composta da 8 chef pluristellati (Massimo Bottura, Andrea Berton, Cristina Bowerman, Carlo Cracco, Gennaro Esposito, Davide Oldani, Claudio Sadler, Davide Scabin), da un sommelier di fama mondiale (Marco Reitano), da Alfredo Pratolongo (Dir. Comunicazione Heineken Italia) e da Paolo Marchi di Identità golose.
Il vinciore è Giuliano Baldessari, sous chef del ristorante 'Le calandre' di Rubano (PD).
Servizio di Fabio Butera.
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